Ekipa PRestauracji dotarła na miejsce ze sporym opóźnieniem po prawie czterogodzinnej (a co więcej stojącej) podróży pociągiem na trasie Kraków-Warszawa. Kiedy weszliśmy na salę prowadząca spotkanie Małgosia Minta (blog Minta Eats, serwis gastronauci.pl) kończyła właśnie pierwszą część konferencji zaproszeniem na przerwę. Pokrzepiliśmy się więc pyszną kawą z prezentowanych blogerom nowych ekspresów Tassimo oraz pysznym ciastem od Gazeta Cafe i podniesieni na ciele i duchu wróciliśmy by wysłuchać drugiego bloku imprezy. Miał się on skupiać wokół internetowej promocji bloga i współpracy z markami.

Pierwsze wystąpienie należało do naszej redaktor naczelnej Matyldy Stanowskiej. Jego tytuł brzmiał „PR-owy potencjał kulinarnej blogosfery”. Z nieoficjalnych źródeł wiemy, że Matylda do ostatnich chwil przez rozpoczęciem prezentacji ciągle zmieniała coś w jej treści. Kolejne wersje trafiały do kosza na rzecz ostatecznej – surowej w formie graficznej, ale pełnej szczerych i głęboko przemyślanych porad doświadczonego Prowca dla blogerek współpracujących z dużymi markami. Know-how, którym podzieliła się z uczestnikami nie znajdziecie w żadnym z podręczników. Maciej Budzich z Mediafun.pl, który na żywo relacjonował konferencje na profilu Facebook idealnie podsumował wystąpienie Matyldy w zaledwie kilku zdaniach: „Bardzo interesująca prezentacja Matyldy Stanowskiej z Good News PR podczas Konferencji kulinarnej: FOOD BLOGGER FEST. Matylda mówi o współpracy bloger-firma, ale mówi takie rzeczy, które raczej padają podczas wystąpień blogerów a nie wystąpień agencji PR. Bardzo ciekawe spojrzenie – porady dla blogerów o dbanie o markę, wiarygodność, jasne komunikowanie współpracy, możliwość krytyki..”.

Kolejna była Patrycja Matul z SociALL, specjalistka od social media i e-marketingu, która na co dzień pracuje m.in dla Gazety Wyborczej. Jej wystąpienie pod hasłem „Idealny mediaplan promocji bloga” zawierało wiele solidnie opracowanych, wspartych badaniami, elementarnych wskazówek dotyczących prawidłowego prowadzenia bloga, w kontekście zwiększenia jego popularności wśród internautów. Podstawowe oraz mocno praktyczne informacje dotyczące promocji i działań dających duży feedback ze strony czytelników bloga, bardzo zainteresowały konferencyjną publiczność.

Podobnie entuzjastycznie została przyjęta prezentacja Katarzyny Sitek, która założyła pierwszą w Polsce cupcake’ownie Goodies (na Koszykarskiej w Warszawie). „Bez nakładów finansowych, ale z wielką pasją, czyli jak Goodies odniosło sukces na Facebooku” – temat był niezwykle chwytliwy i przedstawiony w bardzo atrakcyjnej formie. Opowieść Kasi naprawdę wciągała. Ewidentnie szefowa Goodies to postać o charyzmatycznej osobowości. Być może właśnie dlatego udało jej się rzeczywiście szybko i sprawnie wypromować swoją firmę na Facebooku. Chociaż entuzjazm Kasi był niewątpliwie zaraźliwy, to treść prezentacji i jej tytuł wzbudziły w nas pewne wątpliwości. Po pierwsze sukces Goodies na Facebooku jest wyjątkowy i złożony. Nie łatwo jest przenieść go na inny grunt. Nie każdy bloger posiada w społecznościówce tak dużą bazę znajomych, by Ci (polecając dalej naszą stronę) mogli zapewnić profilowi tysiące fanów. Jeśli więc nie jesteś gwiazdą socjometryczną i Twój pomysł czy produkt (tak, jak goodiesowe muffinki) nie lokuje się bezpośrednio w obowiązujących trendach, masz dużo mniejsze szanse na podobny start. Co więcej jeśli ktoś z naszych znajomych decyduje się wziąć udział w kręceniu filmu na naszego Facebooka to nie możemy uznać, ze prowadzimy Facebooka za darmo. Programy komputerowe, aparaty fotograficzne i kamery, a także czas naszych przyjaciół są inwestycją, która często ma swój materialny ekwiwalent.

Jako czwarta przed publicznością wystąpiła Carolina Pietyra (prowadząca blog Delicje Matki Karmiącej, dziennikarka Zwierciadło) z prezentacją „Wpływ blogów kulinarnych na zwyczaje żywieniowe Polaków”. Carolina jeszcze później niż Matylda – bo w trakcie wystąpienia – zdecydowała się zmodyfikować swoją prezentację tak, by lepiej wpasowała się w promocyjno pr-owy charakter drugiego bloku konferencji. Także i ona wielokrotnie powtarzała, że najważniejszym czynnikiem gwarantującym sukces bloga jest pasja. Przede wszystkim jednak starała się udowodnić, że mimo niegasnącej pasji do kotletów schabowych i przekonania, że tradycyjna kuchnia polska to wyłącznie bigos i dania chłopskie, nasze przyzwyczajenia kulinarne ewoluują. Zdaniem Caroliny dzieje się to także za sprawą kulinarnych blogów.

Na koniec w blogerskiej dyskusji pojawił się męski głos – Sotrender czyli Jan Zając i Marcin Nagraba z prezentacją „Co zażarło w social media, czyli kulinaria na Facebooku”, w której z pomocą statystyk i przygotowanych przez Sotrender’a narzędzi służących analizie fanpage’y udowadniali, ze Facebook nie pożre blogów. Ich słusznym zdaniem warto połączyć działanie platformy społecznościowych z blogerskimi. Oba kanały mają swoją specyfikę, która właściwie wykorzystana może dać dobre efekty w promocji bloga. Nastawienie prelegentów z Sotrendera było bardzo konkretne i biznesowe. Nie mogło więc, w trakcie ich wystąpienia zabraknąć także kilku wzmianek na temat możliwości zakupu przygotowanych przez firmę aplikacji.

Popołudniowy blok konferencji miał jednolitą linię tematyczną – była nim promocja bloga. Głównym wymienianym narzędziem służącym temu celowi był niewątpliwie Facebook. Każdy z prelegentów podchodził do niego z nieco innej perspektywy. Ważnym tematem drugiej części Food Blogger Fest była także możliwość zarabiania na blogu. Wielu z uczestników spotkania komentowało, że ich zdaniem korzyści finansowe nie są w kulinarnym blogowaniu najważniejsze, a intensywność, z jaką na konferencji powracał ten temat była niepokojąca. Pamiętajmy jednak, że z każdym blogiem jest jak z kulinarną recepturą. Sekret udanego przepisu to nie tylko składniki, ale także pasja do gotowania, zastosowanie właściwych proporcji i kreatywnych połączeń. Jego prowadzenie wymaga od gotującego zaawansowanego planowania, poświęcenia czasu, zakupu sprzętu i produktów. By całkowicie oddać się tej pasji trzeba potrafić na niej zarabiać. Dlatego cieszy nas, że także i ta sprawa została szerzej omówiona w trakcie pierwszego, tak dużego spotkania polskich blogerów kulinarnych.

Pozdrawiamy wszystkich uczestników spotkania – prelegentów, organizatorów, blogerów, a także osoby, które choć nie mogły pojawić się w Agorze interesują się sprawami kulinarnej blogosfery!

Do zobaczenia na kolejnej odsłonie Food Blogger Fest, która podobno odbędzie się już tegoroczną jesienią.

Ekipa PRestauracji

źródło: materiały kuchnia+

Prowadzący rozmawia z gospodarzami o cechach charakterystycznych sera, jego właściwościach, a także o kulturze jego jedzenia. Dodatkowo radzi, jak znaleźć smaczny ser, zwraca uwagę na zapach, smak, a także sposób jego przechowywania w domu.

źródło: materiały kuchnia+

Zwieńczeniem każdego odcinka jest przygotowanie przez Giena wybornego dania z udziałem sera – bohatera programu. Prowadzący prezentuje m.in. aksamitny ser dżersejowy blue czy niezwykły, długodojrzewający ser „Bursztyn”.

Gieno Mientkiewicz od lat fascynuje się serami. Prowadzi popularny blog serypolskie.blox.pl. Autor terminu „polskie sery zagrodowe”. Rzecznik i promotor lokalnych serowarów. Konsekwentnie bada, wyszukuje i nakłania lokalnych producentów serów do szerszej promocji własnych wyrobów. W tym, co robi widać autentyczną pasję.

źródło: materiały kuchnia+

Pierwszy odcinek już w niedzielę 13 maja o godzinie 16.30. Niedzielne popołudnie będzie stałą porą emisji programu na antenie kuchnia+

Partnerami programu są marki Old Poland – Wielkie Polskie Sery i Spomlek

Obecnie prowadzone blogi kulinarne przyciągają ogromną grupę czytelników przychylnie reagujących na prezentowaną im szeroko pojętą tematykę kulinarną. Zainteresowanie na możliwościami promocji, jakie posiada kulinarna blogosfera, rośnie. Dla blogerów oraz wszystkich zainteresowanych tą tematyką zorganizowana została konferencja Food Blogger Fest.

Carolina Pietryga - Prelegent konferencji:autorka delicjematkikarmiacej.blox.pl oraz menupoprosze.blox.pl.

W jej trakcie swoje odczyty przeprowadzi wyselekcjonowana grupa specjalistów, trudniących się, na co dzień, promocją gastronomii i blogowaniem na temat żywności. Pośród wygłaszanych tematów znajdzie się m.in. „ PR-owy potencjał blogosfery kulinarnej” autorstwa Matyldy Stanowskiej, „Wpływ blogów kulinarnych na zwyczaje żywieniowe Polaków” Caroliny Pietyry oraz „Co zażarło w social media, czyli kulinaria na Facebooku” dr Jana Zająca i Marcina Nagraby.

Matylda Stanowska: Prelegent konferencji, redaktor naczelna www.prestauracja.pl

Zagadnienia poruszane w prezentacjach eksponują rozmaite niuanse poświęcone redagowaniu treści kulinarnych. Dzięki czemu mogą efektywnie przyczynić się do poszerzenia wiedzy i sprawności redakcyjnej uczestników konferencji, docelowo kształtując wyższy poziom promocji gastronomii. Dodatkowo dla sympatyków fotografii, oczywiście w jej kulinarnej odsłonie, odbędą się specjalne warsztaty przybliżające arkana tej specyficznej sztuki.

Beata Lipov: Prelegent konferencji, stylistka potraw

Organizatorem konferencji jest serwis Ugotuj.to. Serwisy wspierające : Blox, SociAll, Palce lizać, 6win.pl.

Głównym celem Konkursu było kultywowanie, propagowanie i pogłębianie wiedzy o polskiej tradycji usługiwania. Mistrzostwa to także, doskonały sposób na sprawdzenie umiejętności kelnerskich oraz kreatywności i pomysłowości wśród uczniów szkół o profilu hotelarsko – gastronomicznym. Do finału konkursu zakwalifikowało się sześć drużyn z: ZSE-U z Gliwic, ZSP Nr1 z Jędrzejowa , ZS-CEZiU z Rawy Mazowieckiej, ZSE-U z Rybnika, ZSZ Nr1 z Strzelec Opolskich.

W finale konkursu, czteroosobowe zespoły prezentowały wcześniej przygotowany autorski pomysł obsługi gości serwisem synchronicznym z podkładem muzycznym. Kryteriom oceny, podlegały w głównej mierze: profesjonalizm wykonywanych zadań, sylwetka uczestników, aranżacja oraz synchronizacja ćwiczenia z muzyką. Pomysłowość uczestników zaskoczyła Jury i wszystkich zgromadzonych gości. Zmagania wygrała drużyna z ZSP Nr 1 im. Ks. St. Konarskiego w Jędrzejowie w składzie: Katarzyna Dziopa, Magdalena Koś, Bartłomiej Kubat, Rafał Zygan, którą przygotował Marcin Białek. Uczniowie zaprezentowali nowatorskie podejście do obsługi, proponując w sposób humorystyczny obsługę gości na czas Mistrzostw Europy w piłce nożnej „Euro 2012”. Kolejne miejsca zajęły z ZSE-U im. Króla S. A. Poniatowskiego z Gliwic pod opieką Pani Beaty Wojtasik i ZSE-U z Rybnika przygotowywanych przez Annę Ryś. Warto nadmienić, iż wszyscy uczestnicy konkursu zaprezentowali bardzo wysoki poziom umiejętności, co wróży dobrze przygotowanymi pracownikami na rynku pracy.

Równocześnie do Mistrzostw, odbywały się pokazy i specjalistyczne szkolenia zawodowe. Dużym zainteresowaniem cieszył się pokaz dekantowania wina czerwonego, czyli oddzielania naturalnego osadu w starych głównie czerwonych winach, które aby w pełni cieszyć się ich smakiem muszą długo leżakować. Był przygotowany przez profesjonalnego sommeliera Pana Wojciecha Najucha reprezentującego Centrum Wina. W pokazie barmańskim, goście podziwiali Pana Jerzego Czaplę podczas wykonywania swojego show. Barman zaprosił do wspólnego pokazu widownię, ucząc trików sztuki Flair czyli żonglowania, butelkami, szklankami i innym sprzętem barmańskim Ciekawy był sposób łączenia ze sobą poszczególnych składników sporządzanych drinków. Kolejny pokaz przeprowadził pan Grzegorz Górnik z Akademii Kelnerskiej prezentując serwis specjalny. Prowadzący przedstawił sposoby serwowania skorupiaków. Obserwujący pokaz mieli okazje spróbowania homara i raków podanych w oryginalny sposób. Pan Sebastian Humski Szef Kuchni z Zajazdu HETMAN w efektowny sposób zaprezentował flambirowanie, czyli podawanie dań płonących. Przygotował on krewetki oraz steki, których smakiem delektowali się goście.
Podczas Mistrzostw Pan Grzegorz Górnik przeprowadził również, pierwszy w Polsce konkurs hydrosommelierski ślepej degustacji wód mineralnych.

Uczestnicy zawodów mieli za zadanie rozpoznać dziesięć najpopularniejszych gatunków wód mineralnych dostępnych na rynku. Najlepiej z zadaniem, otrzymując tytuł Hydrosommeliera roku 2012, poradziła sobie Pani Barbara Stępniewska, rozpoznając bezbłędnie wszystkie gatunki wód. Drugie miejsce z wynikiem ośmiu punktów zajął Przemysław Spathis, natomiast na trzecim miejscu podium ex aequo z wynikiem pięciu poprawnie rozpoznanych gatunków ulokowali się Marcin Białek i Jerzy Czapla.
Na koniec imprezy wszyscy zgromadzeni wymienili doświadczenia branżowe rozmawiając podczas obiadu ufundowanego przez gospodarza Zajazdu Hetman Pana Pawła Jadczyka.

Grzegorz Górnik

Frugo

Powrót marki FRUGO na polski rynek był spektakularny. Wysokie wyniki sprzedaży i duże zainteresowanie fanów marką zaowocowały kolejnymi wprowadzanymi przez brand innowacjami. Od początku kwietnia na sklepowych półkach dostępne są butelki FRUGO 750 ml. W rozmiarze XXL dostępnych jest pięć spośród siedmiu smaków: czarne, białe, czerwone, zielone i żółte FRUGO. Wszystkie soki są w stu procentach naturalne, przygotowywane bez dodatku aspartamu, sztucznych barwników i konserwantów.

Nowe opakowanie napoju powstało na skutek postulatów fanów marki. – Duża butla FRUGO to wierna kopia oryginalnej butelki sprzed lat, którą odtworzyliśmy spełniając życzenie społeczności skupionej na profilu marki– mówi Paulina Włodarska, Dyrektor Marketingu firmy FoodCare.

Rekomendowana cena detaliczna dużej butli FRUGO wyniesie 4,49 PLN.

Innowacje wspiera kampania outdoorowa prowadzona w największych miastach polski, działania w internecie (Facebook i strona internetowa marki), kampania POS oparta na drukach i wlepkach oraz działania ambientowe. Za realizację strategii marketingowej odpowiadają agencja PZL (Outdoor i POS) oraz Blueberry Pixel (Eventy i ambient).

Advocat Cafe Latte i Tiramisu

 Śląska Wytwórnia Wódek Gatunkowych wprowadziła w marcu na rynek dwa nowe smaki swojego ADVOCAATA – Cafe latte i Tiramisu. ADVOCAAT to połączenie naturalnych składników: aromatycznej brandy, najwyższej jakości spirytusu, wanilii z Madagaskaru i świeżych żółtek kurzych jaj. Tradycyjna receptura została połączona z ciekawymi aromatami. ADVOCAAT Cafe Latte to tradycyjnego smaku jajecznego likieru z aromatem kawy i śmietanki. ADVOCAT Tiramisu posiada charakterystyczny znanego włoskiego deseru. Alkohole będą dostępne w wybranych punktach sprzedaży w butelkach o pojemności: 0,5l.

Wódka Absolvent – wersja dla kibiców

Marka ABSOLWENT walczy o kibiców. Wprowadziła właśnie na rynek limitowaną edycję wódki w specjalnym, piłkarskim opakowaniu. Etykieta ma wzbudzać skojarzenia z sytuacjami, w których duże sportowe emocje dzielone są w gronie znajomych.

„Jesteśmy przekonani, że ABSOLWENT w limitowanej edycji spodoba się polskim miłośnikom sportu i będzie idealnym towarzyszem spotkań związanych ze wspólnym kibicowaniem. Piłkarski design oraz znana na świecie jakość polskiej wódki przyciągną również uwagę zagranicznych turystów, którzy chętnie sięgną po ABSOLWENTA, a także zabiorą go ze sobą jako ciekawy gadżet wracając do swoich krajów.”– mówi Magdalena Majewska, Kierownik Marki ABSOLWENT.

Produkt dostępny jest w sklepach handlu tradycyjnego i nowoczesnego od początku kwietnia. Sugerowana cena to 20,90 zł za pojemność 500 ml. Edycja Limitowana ABSOLWENTA zostanie wsparta kampanią POS, kampanią w prasie handlowej i social media, działaniami PR.

Kamis – przyprawy do chleba

Na fali popularności chleba z domowego wypieku marka KAMIS wprowadza pierwsze na polskim rynku mieszanki ziół i przypraw, które wzbogacają smak pieczywa. Przyprawa dostępna jest w trzech wariantach:do chleba włoskiego,do chleba litewskiego, do chleba staropolskiego.

Przyprawa do chleba włoskiego KAMIS to mieszanka przypraw, ziół i czarnuszki z dodatkiem suszonych pomidorów. W skład przyprawy wchodzą pomidory, czosnek, bazylia, czarnuszka, rozmaryn i tymianek. Przyprawa do chleba staropolskiego KAMIS to starannie przygotowana mieszanki ziół i przypraw na bazie czarnuszki. W jej skład wchodzą czarnuszka, majeranek, rozmaryn, oregano i tymianek. Przyprawa do chleba litewskiego z KAMIS to mieszanka kmineku, majeraneku, czarnuszki, cząbru i oregano. Mieszanki można stosować niezależnie od rodzaju użytej mąki i do każdego rodzaju chleba, zarówno przygotowywanego na zakwasie, jak i na drożdżach. Jedna torebka wystarczy na 1 kg mąki. Na stronie marki znajdują się filmy zawierające instrukcję krok po kroku dotyczącą przygotowywania każdego z chlebów.

Rama

Najstarsza na świecie marka zajmująca się sprzedażą margaryny na skalę globalną. Zmienia swoje opakowanie. Już od maja w sklepach Tesco i ABC będzie można znaleźć nową RAMĘ Familijną. Opakowanie produktu będzie miało inny kształt i szatę graficzną niż poprzednie artykuły brandu. Znaną dobrze klientom prostokątną foremkę zastąpi okrągłe opakowanie w zielonym odcieniu.

RAMA Familijna jest wytwarzana z olejów roślinnych – głównie słonecznikowego i rzepakowego. Została także wzbogacona witaminami A i D. Zawiera 39% tłuszczu, a jej dzienna porcja dostarcza 30% Wskazanego Dziennego Spożycia (GDA) dla kwasów tłuszczowych Omega-3 i 14% dla Omega-6.

Kawa Illy dla kolekcjonerów

Każda edycja puszek ILLY Art Collection jest miniaturowym dziełem sztuki, na które z niecierpliwością czekają kolekcjonerzy i fani jednej z najbardziej rozpoznawalnych kaw na świecie.

Tym razem oryginalną puszkę ILLY All Create Together , którą już można kupić w Polsce, stworzył afrykański artysta Alioum Moussa.

Od 20 lat, pod szyldem ILLY Art Collection, powstają unikatowe kolekcje przedmiotów codziennego użytku, projektowane przez największe nazwiska światowego designu, które z powodzeniem wpisują się w kanony sztuki użytkowej. Limitowane edycje filiżanek i puszek cieszą się wielkim uznaniem znawców sztuki współczesnej, a także są pożądanymi gadżetami przez kolekcjonerów na całym świecie. Począwszy od 2006 roku designerska kolekcja ILLY została rozszerzona o metalowe puszki z kawą, których limitowane edycje pojawiają się dwa razy do roku.

Projekt puszki ILLY stworzony przez Alioum Moussa, twórcę z Kamerunu, stanowi dzieło sztuki zainspirowane doświadczeniami artysty w ramach Fundacji Cittadellarte Pistoletto w Biella. Puszka ILLY All Create Together przedstawia kontrast twórczości powstały pomiędzy rodzimym Kamerunem projektanta, a włoskim Piemont. Rezultatem zderzenia dwóch kultur jest niezwykle energiczny, żywy design w ciepłych, charakterystycznych dla Afryki barwach, połączony z chłodniejszymi kolorami odzwierciedlającymi kontynent europejski. Utalentowany artysta wizualny, który mieszka i pracuje w Douala w Kamerunie jest konsultantem w dziedzinie designu i grafiki. W swoich pracach inspiruje się głównie środowiskiem naturalnym. Ponadto bierze czynny udział w projektach artystycznych na całym świecie, głównie w Europiei USA. W grudniu 2010 roku Alioum Moussa dołączył również do społeczności zrzeszonej pod szyldem illysustainArt.org, gdzie można obejrzeć wybrane dzieła tego artysty.

Seria All Create Together dołączyła do wcześniejszych edycji ILLY Art Collection, wśród których znalazły się projekty stworzone przez artystów tj.: James Rosenquist, Michael Lin,Sebastiano Salgado, Tobias Rehberger czy Michelangello Pistoletto. 250 gramowa puszka dostępna jest w cenie 31 zł w sieci Espressamente ILLY w Warszawie, przy ul. Marszałkowskiej 62, a także w wielu innych dobrych sklepach i delikatesach (np. Alma, Piotr i Paweł).

Kampania skierowana jest przede wszystkim do ludzi młodych, otwartych na technologiczne innowacje i posiadających nietuzinkową wyobraźnię. To właśnie, głownie z myślą o nich opracowano technologię Easy Grip TM, która zastosowana w najnowszej butelce Lecha, charakteryzuje się dopasowaniem kształtu butelki do specyfiki ludzkiej dłoni. – Lech Easy GripTM to przełom w opakowaniach piwa w Polsce i pierwsza butelka, którą „dobrze się trzyma“. Jest propozycją Lecha dla młodych ludzi, którzy lubią zmiany i oczekują ich od swojej ulubionej marki. – mówi Tomasz Kanton, kierownik ds. PR marek w Kompanii Piwowarskiej.

Butelka wyposażona w specjalnie wyprofilowane, antypoślizgowe boczne wypustki, ma przede wszystkim dobrze i pewnie leżeć w dłoni. Na jej powierzchni oprócz nowej etykiety zostały także umieszczone słynne poznańskie trykające koziołki. Butelka dostępna jest w trzech wersjach tj. 330 ml, 500 ml oraz 650 ml.

Kampanii towarzyszą, nakręcone w malowniczych zakątkach Buenos Aires spoty internetowe i telewizyjne. Pierwszy z nich zatytułowany wymownie „Hołd”, w sposób jawny i gloryfikujący odnosi się do głównej grupy docelowej produktu, a więc młodych osób (tytułowych bohaterów), spędzających swój wolny czas w sposób aktywny i co najważniejsze niebanalny. Drugi spot koncentruje się już wyłącznie na promowanym produkcie, czyli samej butelce, podkreślając przy tym jej unikatowość i komfort użycia.

Kolejną przestrzeń promocyjną stanowią reklamy outdoorowe. Wywołały ogromny społeczny oddźwięk. Eksponowane jest, oprócz logotypu, przewodnie hasło promocyjne, a raczej hasła, za które można przyjąć całą gamę różnorodnych, sprofilowanych pod lokalne grupy docelowe, toastów, inaugurowanych popularnym zwrotem „Za tych …”. Billboardy, na których się znajdują, zostały starannie dopasowane do różnych punktów i elementów przestrzeni miasta.

Można się natknąć m.in na autobus, na którego tylnej powierzchni widnieje toast brzmiący „Za tych, którzy do domu wracają pierwszym dziennym” albo przystanek tramwajowy z hasłem ” Za tych, którzy przywołali tramwaj siłą woli”. W Krakowie na Pałacu Krzysztofory pojawiło się hasło nawiązujące do ważnej dla tutejszych klubowiczów sprawy – zamknięcia kultowej knajpy („Za tych, którzy wciąż się bawią w Pięknym Psie”). W Katowicach toast dotyczył ulubionego miejsca spotkań młodych ludzi – deptaku Mariacka („Za tych, którzy w weekend przeprowadzają się na Mariacką”) .

Zróżnicowanie kampanii outdorowej poprzez targetowane do konkretnych grup hasła przyniosło duży oddźwięk medialny. O akcji pisały lokalne gazety, a na Facebooku roiło się od amatorskich zdjęć bilbordów. Działania zostały wsparte także reklamy POSM (ang. point of sales materials).

W opracowaniu tej interesującej kampanii brało udział kilka agencji. Za scenariusz spotów odpowiada agencja McCann Ericsson, z kolei ich produkcja przypadła domu produkcyjnemu OTOFilm. Planowaniem i zakupem mediów zajmuje się dom mediowy Starcom. Strategia PR to dzieło Q&A Consulting. Za promocją w internecie odpowiedzialna była firma John Pitcher Interactive.

Klip Lecha na YouTubie

autor: Ireneusz Wolarek

„Kanapka z serem – 90 litrów wody. Wyrzucasz – marnujesz.”

Tegoroczna kampania Federacji Polskich Banków Żywności zachęcająca do przekazania 1 % podatku przebiega pod hasłem „Nie marnuj jedzenia. Myśl ekologicznie”. Do członków Federacji należy 28 Banków Żywności, dożywiających ok. milion osób. W 2011 roku zebrały 68 tysięcy ton artykułów spożywczych dla potrzebujących. Tematem kampanii jest nie tyle samo marnowanie żywności, co jego skutki dla środowiska. Akcja ma charakter edukacyjny – plakaty informują ile wody potrzeba na wyprodukowanie kilograma wołowiny. Przekaz jest jasny – wyrzucając jedzenie, marnujesz jednocześnie cenną wodę, która w wielu regionach świata jest towarem deficytowym. Ponadto marnowanie żywności wiąże się z emisją dwutlenku węgla. Kampania przeprowadzana jest na Facebooku, w mediach i na stronie niemarnuje.pl która edukuje pokolenie młodych ludzi o skutkach marnowania żywności. Autorytetem zaangażowanym do spotu radiowego został Jan Kuroń. Akcji patronuje Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Kampania na czasie i w pełni uzasadniona – dane Eurostatu opublikowane w 2010 roku podają, że Polacy marnują rocznie 9 milionów ton żywności (głównie produkcja + gospodarstwa domowe). Jesteśmy na 5 miejscu wśród krajów UE najbardziej marnujących jedzenie. Stan ten możemy zmienić przekazując swój 1% Bankom Żywności.

Naturalne geny

Instytut Spraw Obywatelskich zachęca do przekazania 1 % podatku na kontynuację kampanii na rzecz zachowania bioróżnorodności i wysokiej jakości żywności bez modyfikacji genetycznych. ISO jest niezależną fundacją pozarządową typu non – profit realizującą swoje cele przez publikacje, lobbing i szkolenia. Projekt „Naturalne Geny” powstał dzięki dofinansowaniu ze środków Mechanizmu Finansowego Europejskiego Obszaru Gospodarczego oraz Norweskiego Mechanizmu Finansowego, oraz ze środków budżetu Rzeczpospolitej Polskiej w ramach Funduszu dla Organizacji Pozarządowych. „Naturalne Geny” opowiadają się za bioróżnorodnością, produktami wolnymi od GMO i znakowaniem produktów modyfikowanych genetycznie. Dotychczas prowadzili działalność edukacyjną poprzez: publikacje, warsztaty, filmy, konferencje prasowe i petycje. Wspierając ISO przez 1% podatku można się przyczynić do budowania bazy wiedzy o GMO i szerzenia świadomości na temat produktów modyfikowanych.

1% dla bezglutenowców

Polskie Stowarzyszenie Osób z Celiaklią i na Diecie Bezglutenowej jest największą tego typu organizacją o zasięgu ogólnopolskim. Misją Stowarzyszenia jest „sprawić, aby Polska była krajem przyjaznym osobom na diecie bezglutenowej”. Działania które realizują (konferencje, warsztaty, poradnictwo, czasopisma, wykazy produktów bezglutenowych, edukacja, wsparcie) fokusują się na zwiększeniu świadomości na temat celiakii, poprawie jej wykrywalności oraz jakości życia osób na diecie bezglutenowej. Celiakia jest immunologiczną chorobą trzewną o podłożu genetycznym trwającą całe życie. Polega na nietolerancji glutenu, a jedyną metodą jej leczenia jest ścisła dieta bezglutenowa trwająca całe życie. Niestety jej wykrywalność w Polsce jest bardzo niska. Organizacja szacuje, że „na celiaklię choruje 380 000 osób, z czego 360 000 osób nie jest świadomych choroby”. Istotny jest również fakt, że jest to choroba mogąca ujawnić się w każdym wieku. Chętnych do zmiany polskiej rzeczywistości na przyjazną dla osób na diecie bezglutenowej zachęcamy do przekazania 1% podatku na działalność Stowarzyszenia.

PAH i Pajacyk

Polskiej Akcji Humanitarnej nie trzeba nikomu przedstawiać. Założona w 1994 przez Janinę Ochojską angażuje wolontariuszy i pomaga ludziom na całym świecie. PAH walczy o prawa człowieka na terenach dotkniętych katastrofami i konfliktami: o dostęp do wody i należytych warunków sanitarnych, edukacji, żywności, do życia w godnych warunkach oraz do samodzielności i samostanowienia oraz do ochrony życia i zdrowia podczas katastrof naturalnych i konfliktów zbrojnych. W ramach programu Pajacyk, PAH skupia się na „tworzeniu warunków do rozwoju samodzielnej produkcji żywności w krajach najbiedniejszych oraz zmniejszeniu liczby niedożywionych i głodnych dzieci w Polsce i na świecie. W 2008 roku kampanię zachęcającą do odprowadzenia jednego 1 % podatku Pajacyk prowadził pod hasłem „Pah i gotowe”, a w 2010 „To nie Pah karmi głodne dzieci. To ludzie, tacy jak Ty”. By wesprzeć podstawowe potrzeby ludzi najbiedniejszych, można ofiarować swój 1% na działalność organizacji.

W 1963 Ray Kroc, słynny „Hamburger King” był już właścicielem pięciuset restauracji McDonald’s w USA. W tym samym roku przedstawił światu Ronalda McDonalda. Strategia marketingowa Mc Donald’s stała się od tego momentu mocno ukierunkowaną na dzieci. Dzięki postaci Ronalda zbudowana została lojalność młodych konsumentów wobec restauracji.

W 1974 powstało unikalne partnerstwo zespołu amerykańskich szpitali dziecięcych oraz firmy McDonald’s. Dało ono początek słynnej Fundacji Ronalda McDonalda, która jest wyrazem społecznej odpowiedzialności sieci fast foodowych restauracji. Od kilkudziesięciu lat Fundacja działa także w Polsce. W jej Radzie zasiada wielu uznanych lekarzy, piosenkarka Majka Jeżowska oraz prezenter TV Maciej Orłoś.

Postać Ronalda to jeden z filarów działań CSR (Corporate Social Responsibility) marki. CSR to koncepcja według której firmy budują strategię swojego działania uwzględniając interesy otoczenia. Działaniami CSR będą więc wszystkie ekologiczne projekty McDonald’s oraz te, które koncern kieruje do społeczności lokalnych.

W latach 70. Fundacja Ronalda McDonalda skupiona była na jednym działaniu. Było nim przygotowywanie w szpitalach specjalnych pokoi, w których rodzice i ich chore dzieci będą mogli czuć się jak w domu. Do dziś powstało 159 „Pokoi Rodzinnych” w 48 krajach na całym świecie. Ponad połowa z nich znajduje się na terenie europejskich szpitali. Za pozyskane od franczyzobiorców i prywatnych donatorów środki Fundacja zaczęła stawiać także „Domy Rodzinne”oraz specjalne ambulanse. Te ostatnie umożliwiają przeprowadzanie darmowych badań ultrasonograficznych, których celem jest wczesne wykrywanie nowotworów u dzieci. O społecznych akcjach podejmowanych przez McDonald’s szczegółowo informują strony internetowe należące do marki. Wspieranie przez markę programów filantropijnych i wszelkie działania współzałożonej przez nią Fundacji okazało się najbardziej PRowo efektywnym narzędziem jakie zastosował koncern. Charytatywne akcje Ronalda przyniosły wiele dobrego. Niejednokrotnie odwracały także uwagę od kontrowersji związanych z charakterem restauracji i jej działaniami.

źródło: www.portal-rzeszow.pl

Są jednak także takie działania Ronalda, o których nie przeczytamy na www.frm.org.pl. Być może dlatego, że zupełnie nie są one związane z działaniem Fundacji. Z powodu wspólnej identyfikacji wizualnej marki i Fundacji nie łatwo jest ocenić kto jest odpowiedzialny za opisane niżej wydarzenia.

14 marca 2012 katowicka Gazeta Wyborcza opisała przypadek, który miał miejsce w przedszkolu na Osiedlu Tysiąclecia. Rodzice zwrócili uwagę na przyniesione przez dzieci kolorowe balony ozdobione przez znane im dobrze logo prezentujące dwa złote łuki. Ronald McDonald odwiedził placówkę. Przez kilka godzin bawił się z dziećmi. Prowadził zajęcia edukacyjne, przygotowywał zwierzątka z balonów i opowiadał bajki. Dzieci były zachwycone, odciążone od organizacji zajęć panie wychowawczynie także. Rodzice, którzy starają się wychowywać dzieci zgodnie z ideami zdrowego żywienia – niekoniecznie. Sprawa okazała się nośnym medialnie tematem. Po kilku dniach stała się jednym z głównych tematów popularnej śniadaniówki Dzień Dobry TVN. Protestowali już nie tylko rodzice, lekarze i organizacje prozdrowotne.

źródło: www.przedszkola.kepno.pl

Okazało się, że tego dnia w samych Katowicach Ronald odwiedził aż siedem przedszkoli. Sprawę katowicką szerzej opisała Milena Nykiel z Gazety Wyborczej. Rodzice przedszkolaków, z którymi rozmawiała dziennikarka twierdzili także, że dzieci, które poznały klauna nalegały na ponowne spotkania z nim. Łatwo się domyślić, że musiałoby wiązać się to z wizytą w restauracji. W artykule Gazety zaprezentowane zostało także stanowisko Dominika Szulowskiego z działu PR sieci McDonald’s. Czytamy w nim: „Wcielający się w postać Ronalda aktorzy mają duże doświadczenie w pracy z najmłodszymi i kategoryczny zakaz reklamowania naszych produktów w trakcie takich wizyt. Nie przynoszą ze sobą jedzenia, nie zachęcają do wizyty w restauracji – mówi Szulowski. Przypomina, że Ronald jest też twarzą Fundacji sieci, która opiekuje się m.in. chorymi dziećmi. Spotyka się z nimi np. w szpitalach”

Chociaż temat został poruszony niedawno, wizyty Ronalda w polskich przedszkolach mają już długą tradycję. Przedszkole nr 50 w Bielsku – Białej przyjęło Ronalda już w 2007 roku, o czym informuje internautów w bogato ilustrowanej zdjęciami relacji.

Podobne wpisy odnajdziemy na wielu stronach prywatnych i państwowych placówek (Przedszkole Miś w Piasecznie, Przedszkola Jarzębinka w Chojnicach, Przedszkole nr 5 w Kępnie, czy nr 13 w Raciborzu ). Kilkuletnie dzieci znają dobrze ofertę restauracji i przy każdej okazji chcą ją odwiedzać. Na blogu dwulatek.blog.onet.pl czytamy relację matki, która udała się z dzieckiem do centrum handlowego:

Stosując narzędzia CSR McDonald’s próbuje zjednywać sobie sympatyków. Niejednokrotnie działania skierowane do społeczności lokalnych inicjowane przez markę są wysoce wiarygodne. Zdaniem rodziców tym razem Ronald posunął się za daleko.

- To nie do pomyślenia, w czasach, w których tak dużo mówi się o zdrowym żywieniu. Odwiedziny ambasadora Fast Foodu w publicznym przedszkolu to nic innego, jak budowanie wizerunku marki w świadomości dzieci – mówi w wywiadzie dla PRestauracji ojciec przedszkolaka z Katowic.

Na stronie Fundacji Ronalda Mc Donalda możemy przeczytać, że odbiorcy społecznych działań koncernów, w pewnym momencie w naturalny sposób stają się ambasadorami ich marek. Nad rzeczywistą naturalnością tej techniki można by długo dyskutować. Obecność Ronalda McDonaldaw przedszkolach, budowanie jego wizerunku w środowisku dzieci na bazie pozytywnych skojarzeń (związanych z dobrą zabawą i prezentami) jest zdaniem wielu rodziców niedopuszczalne. Dzieci są bardzo podatne na marketingowe manipulacje. Specjaliści od reklamy dobrze o tym wiedzą. Na stronie reklamowanie.net czytamy: „Niezwykle podatne na reklamę są dzieci. W pierwszych latach życia dziecko po prostu nie potrafi odróżniać prawdy od fikcji, niezwykle łatwo jest więc je zainteresować reklamowanym produktem i sprawić, że dziecko będzie go pożądało, przekonane o jego wyjątkowej atrakcyjności.”

źródło: www.carinsurancecomparison.com

DZIECI I MC DONALD’S ( ŹRÓDŁO INFORMACJI: FAST FOOD FACTS NA STRONIE FASTFOODMARKETING.ORG)

• Internetowy marketing Mc Donald’s stargetowany jest na dzieci od drugiego roku życia. W rogu strony www.happymeal.com info: „Hey kids, this is advertising” .
• McDonald’s (podobnie jak Burger King) stworzył strony internetowe z Advergames – grami dla dzieci online zawierającymi znaki towarowe i bohaterów związanych z marką (np. McWorld.com, HappyMeal.com i ClubBK.com) (jesteś dyrektorem jednego z oddziałów McDonalds. Twoim zadaniem jest zebranie i przetworzenie odpowiednich produktów, z których następnie powstają fast foody.)
• Według badań przeprowadzonych w 2009 roku na 13 amerykańskich stronach Mc Donald’s co miesiąc odwiedza je 294 000 unikalnych dziecięcych użytkowników.
• Ilość reklam telewizyjnych McDonald’s docierających do przedszkolaków wzrosła między 2007 a 2009 rokiem o 21 %
• Strategia marketingowa McDonald’s nie przyciąga dzieci smakiem i jakością jedzenia, ale giftami (zabawkami, balonikami, czapeczkami) dodawanymi do posiłku. To główne założenie, na którym budowana jest lojalność młodych konsumentów wobec marki.
• 84% amerykańskich rodziców zabiera swoje dzieci do restauracji typu fast food przynajmniej raz w tygodniu z czego 66% wybiera McDonald’s.
• 40% amerykańskich rodziców twierdzi, że ich dziecko prosi, aby pójść do McDonald’s co najmniej raz w tygodniu

• 15% amerykańskich przedszkolaków prosi rodziców o wizytę w McDonald’s codziennie.

Dla wszystkich zainteresowanych publikujemy szczegółowy Plan Mistrzostw Polski Kelnerów – SE-DA JUNIOR WAITER 2012 – HETMAN, które odbędą się już niedługo -19 kwietnia 2012 w Lgocie Murowanej na Górnym Śląsku.  

Plan dnia

7.45 – 9.15 -Rejestracja uczestników konkursu (hol Sali bankietowej– wejście boczne)

9.15 – 10.00 -Odprawa uczestników Konkursu (sala bankietowa)

10.00 – 15.00 -Rywalizacja w Konkursie Kelnerskim (sala bankietowa)

MISTRZOSTWA POLSKI KELNERÓW

,,SE-DA –JUNIOR WAITER 2012– HETMAN’’

SERWIS SYNCHRONICZNY

12.00 – 13.00 Konkurs Hydrosommelierski – Ślepa degustacja wód .

Uczestnicy po smaku przeprowadzają iderntyfikację z pośród 15 wód.

Uczestnik konkursu rozpoznaje wody , osoba , która rozpozna prawidłowo największą ilość wód za pośrednictwem smaku otrzymuje tytuł :

I HYDROSOMMELIERA ROKU.

II HYDROSOMMELIERA ROKU.

III HYDROSOMMELIERA ROKU.

10.00 – 15.00 Pokazy i specjalistyczne szkolenia zawodowe (sala bankietowa)

10.45- FLAMBIROWANIE – Sebastian Humski

11.45- DEKANTACJA – Profesionalny Sommelier

12.45- PREZENTACJA BARISTY – Marcin Michalik

13.45- PREZENTACJA BARMAŃSKA –Jerzy Czapla

14.45- KUCHNIA – NOWOCZESNOŚĆ I TRADYCJA – Jarosław Uściński

15.00 – 16.00 Konferencja Prasowa (Jury – sala bankietowa)

ok. 16.30 Uroczyste ogłoszenie wyników konkursów i wręczenie nagród.

Zespoły zakwalifikowane do konkursu :

MISTRZOSTWA POLSKI KELNERÓW – SERWIS SYNCHRONICZNY

1) GLIWICE

Zespół Szkół Ekonomiczno-Usługowych im. Króla Stanisława Augusta Poniatowskiego

Beata Wojtasik

2)KRAKÓW

Zespół Szkół Gastronomicznych nr 1 , ul. os. Złotej Jesieni 16

Katarzyńska Iwona

3)RAWA MAZOWIECKA

Zespół Szkół – Centrum Edukacji Zawodowej i Ustawicznej im Mikołaja Kopernika.

Andrzej Jankowski

4)JĘDRZEJÓW

ZSP Nr 1 im. ks. St. Konarskiego ul. Przypkowskiego 49

Marcin Białek

5)RYBNIK

Zespół Szkół Ekonomiczno-Usługowych ul. Św. Józefa 30

Anna Ryś

6)STRZELCE OPOLSKIE

Zespół Szkół Zawodowych nr.1 ul. Powstańców Śląskich 3

Małgorzata Tacica

Sieć Dans le Noir posiada swoje restauracje w Moskwie, Paryżu i Londynie. Posiłki serwowane są tu w całkowitych ciemnościach, a gości sprawnie obsługują niewidomi kelnerzy. Przed wejściem należy zostawić w szatni wszystkie mogące przeszkodzić serwisowi przedmioty. W szczególności te, które mogą emitować światło (telefony, odtwarzacze mp3, podświetlane zegarki). Rozdawane są także specjalne kołnierze stosowane w tym samym celu co dziecięce śliniaczki. Do totalnie zaciemnionej sali goście wchodzą gęsiego trzymając się za ręce. Przewodzi im jeden z kelnerów. Niewidomi pracownicy czują się tu pewniej niż goście. Menu pozostaje tajemnicą do samego końca. Odgadywanie z jakich produktów przygotowano kolejne dania, jest jedną największych atrakcji Dans le Noir. Wyłączenie zmysłu wzroku wzmaga czułość na smak i wzmacnia doznania. W 2008 roku restauracja próbnie działała także w Polsce. Na zasadzie 3 miesięcznego eventu prowadzono ją w Hotelu Novotel Centrum w Warszawie.

W Truskawcu przy granicy polsko-ukraińskiej znajduje się restauracja o nazwie Wieczność. Lokal prowadzony jest we wpisanej do Księgi Guinessa gigantycznej trumnie. Drewniany budynek ma długość dwudziestu i szerokość sześciu metrów. Wystrój stanowią żałobne wiązanki i prawdziwe trumny postawione pionowo pod ścianą. Stoły zdobią gromnice i wieńce. Nazwy dań odwołują się do pogrzebowych obyczajów. W menu znajdziemy m.in dania o nazwach „40 dni żałoby” oraz „Spotkajmy się w raju”.

Dinner In The Sky to bardziej event niż restauracja, ale niewątpliwie także zasługuje na wzmiankę. Usługę można wykonać wszędzie tam, gdzie znajdzie się 500 metrów kwadratowych na instalację niezbędnych sprzętów. Specjalne urządzenie obsługuje dającą się podnieść na wysokość 50 metrów konstrukcję z 22 krzesłami i barem. Razem z gośćmi w powietrzu znajduje się także kucharz i obsługujący gości kelner. Usługa dostępna jest m.in w Belgii, Paryżu i większych miastach Stanów Zjednoczonych.

Na naszym Facebooku pisaliśmy już kiedyś o restauracji Modern Toilet znajdującej się w Taipei. Tu zamiast na krześle usiąść trzeba na sedesie. Serwetki zastępuje papier toaletowy, dania podawane są na zastawie imitującej muszlę sedesową i stylizowane na jej zawartość. Podobno codziennie restauracja przeżywa prawdziwe oblężenie.

Modern Toilet to nie jedyna dziwaczna restauracja w stolicy Tajwanu. Także tutaj znajduje się D.S. Music Restaurant. Miejsce stylizowane na szpital obsługuje personel ubrany w medyczne uniformy. Przy każdym ze stołów, które wyglądają jak łóżka szpitalne, może usiąść dziesięć osób. Dania rozwożone są za pomocą metalowego wózka salowej. Poza medycznym nazewnictwem w menu i karcie drinków (te podawane są za pomocą strzykawek) największą atrakcję stanowią taneczne występy miejscowych „pielęgniarek”.

Dla miłośników tego typu miejsc Tajwan to prawdziwy raj… W Taipei i okolicznych miastach znajdują się także restauracje stylizowane np. na wnętrze samolotu, ring bokserski oraz… więzienie.

W stolicy Tajlandii, Bangkoku znajduje się najdziwaczniejsza z przedstawionych restauracji „Chinese cabbage with condoms”. Wnętrze restauracji ozdobione zostało witrynkami zawierającymi przegląd prezerwatyw o najróżniejszych kształtach, rozmiarach i kolorach. Naming menu nawiązuje oczywiście do tematyki seksualnej. O charakterze serwisu pozostaje nam wnioskować ze zdjęć…

Na koniec pokazujemy malowniczą Ithaa Undersea Restaurant położoną na wyspie Rangali na Malediwach. Restauracja położona jest prawie 6 metrów pod wodą. Przeszkolone ściany umożliwiają obserwację życia toczącego się pod powierzchnią lazurowego Oceanu Indyjskiego. Jedząc przystawkę można przyglądać się przepływającym ze wszystkich stron rybom i płaszczkom. Z usług restauracji Ithaa jednocześnie może korzystać tylko czternaście osób.

Zdjęcia wykorzystane w artykule pochodzą ze stron:

http://travel.spotcoolstuff.com

http://itthing.com

http://oddculture.com

http://www.nuffy.net

http://fauracreativeencounters.blogspot.com/

http://soberinthecauldron.blogspot.com

http://deser.pl